Si hoy en día el Empordà es conocido como zona arrocera es gracias al esfuerzo de los campesinos de Pals. En 1984, la familia Parals (familia arrocera de varias generaciones) decidió comprar el molino de arroz de Pals, fechado en 1452. Al año siguiente empezó a comercializar su arroz y el de otros campesinos de la zona con una política de empresa orientada al siglo XXI.
Arròs Molí de Pals está formado por un equipo de personas que trabajamos con cuidado y rigor para aprovechar al máximo las calidad únicas que nos ofrece el terreno y la climatología del Empordà. A diario supervisamos el crecimiento y desarrollo de la planta para buscar la máxima calidad y el mejor rendimiento.
Llevamos a cabo una producción de arroz respetuosa con el medio ambiente. Nuestro cultivo agroambiental es muy restrictivo con el uso de fertilizantes y productos fitosanitarios. Asimismo respetamos el reglamento CEE 2078/92 que impone severas normas sobre los métodos de producción agraria compatibles con las exigencias de la protección del medio ambiente y la conservación del espacio natural. De esta forma podemos garantizar que nuestro arroz es totalmente natural y no contiene ningún tipo de conservante.
