Si hoy en día el Empordà es conocido como una zona arrocera es gracias al esfuerzo de los agricultores de Pals. En el año 1984, la familia Parals (familia arrocera de muchas generaciones) decidió comprar el molino de arroz de Pals, que data del año 1452. Al año siguiente comenzó a comercializar su arroz y el de otros agricultores de la zona con una política de empresa orientada hacia el
siglo XXI.

Arròs Molí de Pals esta formado por un equipo de personas que trabajamos con esmero y rigor para aprovechar al máximo las cualidades únicas que nos ofrece el terreno y la climatología del Empordà. Diariamente supervisamos el crecimiento y desarrollo de la planta para buscar la máxima calidad y el mejor rendimiento.

Hacemos una producción de arroz respetuosa con el medioambiente. Nuestro cultivo agroambiental es muy restrictivo con el uso de abonos y productos fitosanitarios. Así mismo, respetamos el reglamento CEE 2078/92 que impone severas normas sobre los métodos de producción agraria compatibles con las exigencias de la protección del medioambiente y la conservación del espacio natural. De esta forma podemos garantizar que nuestro arroz es totalmente natural y que no contiene ningún tipo de conservante.