Arrozaren gainean

Gaur egun Empordà arroz eremu gisa ezagutzen bada, Palseko baserritarren ahaleginari esker da. 1984an, Parals familiak (hainbat belaunalditako arroz nekazarien familia) Palseko arroz errota erostea erabaki zuen, 1452koa. Hurrengo urtean, euren arroza eta inguruko beste nekazariena merkaturatzen hasi ziren enpresa-politikan oinarrituta. mende aldera.

Arròs Molí de Pals lurrak eta Empordàko klimatologiak eskaintzen dituen ezaugarri bereziak aprobetxatzeko arduraz eta zorroztasunez lan egiten duen talde batek osatzen du. Landarearen hazkuntza eta garapena egunero kontrolatzen dugu kalitaterik eta errendimendurik onena bilatzeko.

Ingurumena errespetatzen duen arroz ekoizpena egiten dugu. Gure nekazaritza-ingurumeneko laborantza oso murriztailea da ongarri eta produktu fitosanitarioen erabilerarekin. Era berean, 2078/92 EEE araudia errespetatzen dugu nekazaritza-ekoizpen-metodoei buruzko arau zorrotzak ezartzen baititu ingurumena babesteko eta natur espazioaren kontserbazio-eskakizunekin bateragarriak. Horrela, gure arroza guztiz naturala dela eta inolako kontserbagarririk ez duela bermatuko dugu.