Moli de Pals arroz xigortua nekazariek mantendu dugun tradizio bat da eta harro sentitzen gara.

Moli de Pals arroza ezaguna da bere arroztizonagatik eta Pals-eko nekazarien ahaleginagatik. 1984. urtean, Parals sentartekoek (belaunaldiz-belaunaldi arrozari lotutako senideak) Pals arrozen errota erostea erabaki zuten. Errota hau 1452. urtean sortutakoa da. Ondorengo urtean, beraien arroza eta inguruko nekazariena merkaturatu zuten. XXI. mendera bideratutako enpresa politika batekin.

Arroz Molí de Pals-ek, Empordàko lurrak eta klimatologiak eskaintzen dituzten ezaugarri bereziak aprobetxatu ahal izateko, arretaz eta zorroztasunez lan egiten duen jende talde batez osatuta dago.

Gure arrozaren produkzioa inguru giroarekin errespetutsua da. Horrela gure lantzea oso murrizgarria da abono eta horrelako produktuekin. Gainera, CEE 2078/92 arautegiak, arau zorrotzak ezartzen ditu nekazal ekoizpen modernoen inguruan. Inguru giroaren babesa eta espazio naturalak zaintzeko neurriak direlako. Berma dezakegu gure arrozak erabat naturalak eta inolako kontserbanterik gabekoak direla.